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Die glykämische Wirkung bei einer Mahlzeit – warum nimmt man an Gewicht zu
Einige meiner Kritiker ließen verlauten, dass der Begriff des glykämischen Indexes theoretisch sei, da sich die Mahlzeiten normalerweise aus mehreren Lebensmitteln zusammensetzen, bei denen die Kohlenhydrate oft nur eine untergeordnete Rolle spielen. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass der Begriff des glykämischen Indexes gerade bei kompletten Mahlzeiten seine Gültigkeit hat. Er hängt sowohl von der Menge […]

Lactoseintoleranz oder auch Milchzuckerunverträglichkeit – Hinweise und Info
Lactoseintoleranz Man nennt die Lactoseintoleranz auch Milchzuckerunverträglichkeit, und darunter leiden immerhin 90 % der Weltbevölkerung; allerdings nur 10 % der Deutschen. Diese Menschen vertragen Milchprodukte wegen eines bestimmten Enzymmangels nicht. Bemerkbar macht sich diese Lebensmittelunverträglichkeit durch Durchfälle, Blähungen und schmerzhafte Koliken. Wer darunter leidet, ohne eine bestimmte Ursache zu erkennen, sollte sich auf jeden Fall […]