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Weißer Reis und Mais Teil I Im Laufe der Jahrhunderte hat man immer wieder festgestellt, dass die wenigen Menschen, die dick waren, zu der wohlhabenden Schicht gehörten. Lange Zeit hat man gedacht, dass diese Menschen deshalb dick waren, weil sie aufgrund ihres Reichtums mehr gegessen haben als die anderen. In Wahrheit haben sie nicht mehr […]

Weißer Reis Wie jeder weiß, stammt weißer Reis aus Asien, wo ihn die Einheimischen normalerweise in Verbindung mit Gemüse verzehren, das sehr reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralsalzen und Spurenelementen ist, was die glykämische Wirkung abschwächt. In der westlichen Welt, wo Reis bearbeitet wird, isst man bevorzugt Fleisch dazu, das keine Ballaststoffe, dafür aber gesättigte Fettsäuren […]